异界餐厅之学霸私房菜_634.第634章酸木瓜炖鲫鱼（3）_玄幻魔法

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634.第634章酸木瓜炖鲫鱼（3）

第634章酸木瓜炖鲫鱼（3）

首先要处理木瓜。

将切好的木瓜用手搅拌。

因为选择的木瓜并没有成熟，口感比较硬，所以，需要一边搅拌，一边用力抓捻木瓜，直到木瓜软下来为止，一般抓捻的时间为两分钟。

然后用四十度左右的温开水，冲洗木瓜。

在冲洗过的木瓜里面加入适量的糖和醋，喜欢吃辣的也可以加点辣椒，然后搅拌均匀，等待十分钟就可以了—了照顾不吃辣的刘特助，蔡悠悠自然就准备了两份酸木瓜。

蔡悠悠在锅中倒入油，等油热之后转中火，将鲫鱼下锅煎至两面金黄，盛出备用。

将处理好的酸木瓜用清水煮五分钟盛出备用。

注意，不要把煮木瓜的水倒掉。

在锅中倒入料酒，大蒜，生姜，小米辣，少量的砂糖，煸炒出香味，然后放入炸好的鲫鱼，加入焯煮好的酸木瓜片和煮木瓜的水，并且要确保加入的水要没过鲫鱼。

然后，蔡悠悠将一根大家在山上采到的野山葱放进了锅里，盖上了锅盖，将鲫鱼烧了二十分钟。

等到将鱼烧好了之后，放入食盐和自制的鸡粉调味，撒上一些葱末，就可以盛出装盘了。

在蔡悠悠打开了锅盖，将这道酸木瓜炖鲫鱼盛出装盘的时候，伴随着那热腾腾，氤氤氲氲的白气，大家嗅到了一股酸香动人的味道。

起初，在李⒘艘黄崮竟希济煌昝涣说厥诘氖焙颍四獾钠渌耍杂诓逃朴谱龅恼獾浪崮竟响丽暧悴⒉豢春谩?

可是现在，大家只是嗅到了菜品的味道，还没有开始品尝，就忍不住直咽口水了。

那股酸香动人的味道，对于饥肠辘辘的大家来说，简直就是难以抗拒的召唤。

众人纷纷围拢过来，开始品尝起了那道酸木瓜炖鲫鱼。

原本，大家都并不看好这道菜肴的味道。

可谁知道，当酸木瓜遇到了鲫鱼之后，居然拥有了化腐朽为神奇的奇妙能力！

酸木瓜的酸味不仅让人胃口大开，还最大程度地将新鲜鲫鱼的鲜美味道激发了出来！

汤汁里鱼肉的鲜和酸木瓜的酸，辣椒的辣，各种不同的味道融合在了一起，比普通鲫鱼汤的口感，更加的层次丰富，比酸菜鱼的那种酸味要自然清新的多。

亲口尝过新鲜的酸木瓜的李诙源蠹宜档溃骸拔艺娴牟黄忝牵撬崮竟先绻苯映缘幕埃娴目梢园讶说难莱荻妓岬袅恕？墒牵芟氲剑本舜淼乃崮竟嫌龅叫孪实啮暧悖尤豢梢耘鲎渤稣庋拿牢叮≌庵炙嵯愣说奈兜溃蛑本蘖宋业奈独伲　?

王胖子也一边点头，一边夹起了一块鲫鱼肉：“是啊♀道酸木瓜炖鲫鱼的味道简直太好吃了！我们回程的时候不妨多采集一些木瓜吧。等到我们的度假村开业的时候，一定要推出这道菜！”

说到了这里，王胖子看了看摆在那道酸木瓜炖鲫鱼旁边的蒸芋头皱了皱眉头：“美中不足的是，这么美味的菜肴居然要搭配着蒸芋头一起吃＄果要是搭配白饭的话，恐怕那一锅酸木瓜炖鲫鱼都不够我一个人吃的！”

(本章完)
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634.第634章 酸木瓜炖鲫鱼（3）

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