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234、执子之手,与子对吃! Vip(2/2)

功地吸引了许琳琅的兴趣,接下会对方会有很多话题跟他说。

果然,紧接着就听许琳琅问道:“做好了澄粉之后,又该如何与玉米粉、猪油、热水调配才能做出这晶莹剔透的水晶皮?”

“你问的很关键,”司马靖一脸认真地说道,“接下来就是和面,要把澄面放入面盆中,然后加入十分之一的玉米粉,混合均与,接着一边搅拌一边加入热水,热水的温度一定要控制好,以略微烫手为宜,最后盖上篦子,篦子上盖上锅盖,焖上半刻钟。”

说着,司马靖看向了面前的女子。

他想看看对方究竟有没有听明白他的描述?要知道之前他做这一步他可是做了两次才成功。

紧接着,就听许琳琅追问道:“在那么高的温度下,面团焖了之后很容易失去水分,会不会变干了,这个时候要不要再加一些热水?”

“千万不要,”司马靖沉沉地说道,他发现许琳琅是听明白他的话了,要不然也不会想道面团会很变干这样的情况。

不错,面团在那样的高温下焖半刻钟,揭开盖子一看,的确很干,第一次,司马靖就是因为看面团很干,所以加了点水,结果就失败了。

第二次,司马靖决定换一个方法,没有补加水,结果——成了!

这样想着,司马靖看向许琳琅徐徐说道:“揭开盖子之后,面团虽然很干,但一定不能再加水,然后就可以把余下五分之一的玉米粉分数次撒到面团上,与原来的面团混合均匀,最后加入十分之一的猪油,再与新面团混合均匀。”

“这——能行吗?”许琳琅听了司马靖的话,一脸怀疑,她想象不出一团干干的面团,加入玉米粉,又加入猪油,这得多干啊?

看着许琳琅一脸不相信的表情,司马靖也不解释,而是继续说道:“接下来在面团上盖上一层湿布,静置两刻钟,然后就开始把面团搓成长条。”

这个容易!许琳琅心头暗道。

她在楚留山的时候很喜欢吃饺子,曾经看厨娘顾大妈和好面、醒好面之后,把面团搓成长条,切成一个小面团又一个小面团,然后再把那些小面团压成薄片,包饺子馅儿。

这富贵糕里有馅儿,估计跟饺子的做法差不多。

谁知,司马靖听了许琳琅的话,当即就摇摇头说道:“绝对不能按照做饺子的方法来做富贵糕,否则的话很容易前功尽弃。”

“为什么?”许琳琅一脸不解地问道,她不明白就差最后一步包馅儿了,怎么还有这么多“不可以”?

正想着,就听司马靖沉沉地说道:“水晶皮不能像饺子皮那样全部皮压好了再包馅儿,必须压一个包一个,要不然皮被风吹硬后,包馅儿的时候很容易破裂,还有,没有用到的面团一定要用湿布盖住,以免皮变硬,起颗粒。”

“原来是这样——”听了司马靖的话,许琳琅恍然大悟。

她不得不佩服对方的心思如发,这么小的细节都考虑到,难怪对方以管事公公的身份隐藏在翊坤宫,没有露出任何破绽。

这样想着,许琳琅微微一笑看向司马靖,眸底是一阵欣赏。

她虽然忘记了从前与司马靖相爱的种种,但对于从前与对方同仇敌忾,仗剑御敌的事情还是记得很清楚的。

那些令人心潮澎湃的记忆,再加上眼前这一盘玲珑精致的富贵糕,当即将许琳琅的浑身上下熨帖一边,让她一阵暖心暖肺,她觉得有如此卓尔不群的男子常伴身旁,当真是人生一大快事。

谁知,幸福总是来得太突然,看到许琳琅莹莹一笑的神情之后,司马靖忽然笑着说道:“还有一道菜,是我才悟出来的,下午的时候我再做给你吃!”

“什么菜?”许琳琅一脸好奇地问道。

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