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第448章 逐步总结经验（2/2）

富翁。

而林墨做完布置之后，又回书房写下一些总结，比如说这次制作酱油中，会遇到那些问题，黄豆挑选、泡水、蒸煮、裹面粉……以及发酵的温度、撒盐的厚度。

放泉水的多少？

这些，林墨给不同的小木桶做上标记，并吩咐两人，分批次给木桶搅拌，搅拌的力度、深度，还有搅拌多少圈都要讲究。

这关系到发酵的快慢还有均匀。

到时候，林墨也会根据不同的标志，先后顺序来过滤出酱油。
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