打卡：从三流主播到顶尖食神_419.海之鲜4（2/3）_仙侠修真

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419.海之鲜4（2/3）

加入一些葱姜蒜等调料，提升口感；同时，要注意火候掌握，虾酱容易糊锅，如果加水过多也会影响味道。

小雨：虾酱通菜以其独特的风味和营养成分受到了广泛的欢迎。那么，我们来看看如何制作这道美味佳肴吧。

首先，我们需要准备好材料。通菜是主料，我们需要准备500克左右的新鲜通菜。

此外，我们还需要一些虾酱、葱姜蒜、辣椒、盐、糖、味精、鸡精、花生油等调料。

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其次，我们需要进行食材的处理。首先将通菜洗净，控干水分备用。然后，将葱、姜、蒜、辣椒切成末备用。

接下来，我们开始烹饪。首先，在锅中倒入适量的花生油，烧至6成热，放入葱、姜、蒜、辣椒末煸炒，煸炒至香味四溢。

然后，加入虾酱翻炒均匀。注意，虾酱不要放太多，以免过咸。接着，倒入一定量的水，烧开后放入通菜。

然后，加入适量的盐、糖、味精、鸡精等调味料，煮至通菜变软后，炒匀即可。

最后，我们将虾酱通菜盛在盘子中，可以根据个人口味撒上一些香菜和花生碎，美味的虾酱通菜就做好了。

总的来说，虾酱通菜的制作方法相对简单，但需要注意火候和调料的搭配，才能制作出更加美味的虾酱通菜。

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吃完了虾酱通菜，下一个才很快就上来了。

香煎小黄鱼，是一道色香味俱佳的美食，让人垂涎欲滴。

从盛放食物的器具上来看，小黄鱼一般会被放在白色瓷器盘子中，这样既能突显出小黄鱼金黄色的外观，也能展现出器皿的素雅风格。

小黄鱼的外观非常诱人，它的身体长约10厘米，呈现出明显的弧形，金黄色的外表看起来十分美味，鳞片闪闪发光，散发出令人垂涎欲滴的香气。

小黄鱼表面煎炸后，鱼皮变得非常脆，咬下去时嘎嘣脆脆的，口感非常好。

煎炸后的小黄鱼呈现出金黄色的外观，散发出淡淡的香气。

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在小黄鱼身上的鳞片闪闪发光，让人忍不住想要一口尝试。

小黄鱼的肉质鲜嫩多汁，肉质细腻，入口即化，不油腻，口感极佳。小黄鱼还带着淡淡的咸味，与其他食材相配非常协调。

营养方面，小黄鱼是一种非常营养的鱼类。

小黄鱼肉质鲜美，富含蛋白质、钙、磷、铁等营养元素，尤其是富含丰富的不饱和脂肪酸，对人体有很好的滋补作用。

搭配上蔬菜一起食用，更是营养均衡。

总的来说，香煎小黄鱼是一道美味可口、营养丰富的鱼类佳肴。

其诱人的外观、香浓的味道、丰富的营养元素，都让人无法拒绝它的诱惑。

小雨：接下来是我们的香煎小黄鱼，这道菜我也很喜欢，不仅做法简单，而且味道鲜美。今天我来为大家详细介绍一下如何制作这道菜。

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观众：好的，期待你的介绍。

小雨：首先我们需要准备的食材有：小黄鱼、葱姜蒜、红椒、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、糖、香油、橄榄油。

观众：哇，这么多食材，看起来很复杂啊。

小雨：其实并不复杂，这些调料都是我们经常使用的，而且都是很常见的调料。

观众：那我们要怎么做呢？

小雨：首先我们需要处理鱼，将鱼洗净，去掉内脏和鳞片，然后用刀在鱼身上划几刀，这样煎的时候会更容易入味。然后我们用盐、白胡椒粉和料酒腌制鱼片十分钟左右，这样可以去除腥味并增强鱼的鲜味。

观众：这个步骤很重要，我以前没有腌制过，每次做出来都有一点腥味。

小雨：是
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