第230章 深藏不露的乞丐（3/3）
老板创造利润，到那时候牛肉的多少就不成麻烦了。”
这时，面馆老板急了，激动地问道：“说了这么多，那你觉得我那面馆到底应该采用怎样的管理方法才行啊？”
“嗯，对啊，你给老板支支招，到底有什么具体办法能解决面馆的难题。”曹安也说道。
乞丐想了想：“嗯……我认为嘛，你应该这样……”
“一是可以采用底薪加提成的方式，提高师傅的积极性；二是不能把全线流程的权利都下放给大师傅，一些关键核心的程序必须把关，比如加牛肉；三是建立有效的制度，包括奖赏和惩罚，制度根据顾客的满意程度和利润来建立；四是大师傅的工资提成不能只和销量挂钩，应该和老板的利润挂钩，比如一碗面中老板利润的30%是大师傅的利润；最后嘛……还需要有效的沟通、激励，平时给大师傅精神的奖励，让大师傅认为自己也是面馆的主人……”
“啪啪……啪啪……”白铄带头鼓起了掌。
“哈哈，你真是个深藏不露的乞丐啊……”
面馆老板有些哭笑不得的说道：“想不到我经营了这么多年的面馆，竟然连一个乞丐都不如。要是能早些遇到你，那可就好了。”
乞丐十分不好意思的向众人摆了摆手：“惭愧惭愧，其实你们刚才讨论的也有很多精辟的见解，我不过是综合了各家观点，有感而发而已。”
面店老板叹了一口气，将刚刚乞丐拿的那张二十元的钞票又递还了过去：“好啦！今天多谢你的教诲，这碗面就算是我请客吧。”
乞丐微微一笑道：“算了吧，你做点小生意也不容易，或许我还比你过得好一点。”
“啊……！”众人再次被惊呆了。
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